Nussbaum, Ploner, Pick und Sternkoch Faust bei progros in Out of the Box

Innovative Gastrokonzepte und digitale Erfolgslösungen für die Gastronomie und Hotellerie – um diese Themen dreht sich der Thinktank „Out of the Box“ bei der Gastro Vision in Hamburg vom 15. bis 19. März 2019 im Empire Riverside Hotel. progros veranstaltet damit im Rahmen des exklusiven Branchentreffs, der in diesem Jahr sein 20-jähriges Bestehen feiert, erneut sein erfolgreiches Innovations-Konzept mit hochkarätiger Besetzung. „Wir haben auch in diesem Jahr ausgesuchte Branchengrößen für fünf Tage unter ein „Konzeptdach“ zusammengebracht. Mit unserem täglichen Gastro-Talk ‚Beim Bier mit Dir‘ – übrigens dem kleinsten Gastro-Talk der Welt – begrüßen wir jeden Tag eine besondere Persönlichkeit aus der Hotel- und Gastroszene in ‚Out of the Box‘. Dabei interessiert uns der Mensch und seine Meinung, ganz hautnah“, sagt Jochen Oehler, Geschäftsführer der progros.

Für Meinung und Gesprächsstoff sorgt unter anderem Food-Scout Jean-Georges Ploner, der während des Gastro-Talks am 15. März über die „5 Schlüssel für den Gastro-Erfolg“ spricht. Am 16. März kommt Sterne- und TV-Koch Benedikt Faust zu Wort – sein Thema: „Wie Bodenständigkeit, Craziness & Sterneküche zusammenpassen“. Am 17. März berichtet Mario Pick, Partner bei von Bonin und Partner Personalberatung, über die Go’s und No-Go’s bei der Personal- oder Jobsuche im nächsten Jahrzehnt, während Prizeotels-Gründer Marco Nussbaum am 18. März den Abschluss mit „Quo vadis – wohin geht die Hospitality-Industrie? Mechanismen und Gewinner von morgen“ gibt..