Consulting

Analysen. Strategien. Outsourcing.

Durchdacht. Individuell. Smart.

Wir helfen Ihnen, Ihre Einkaufsabläufe nachhaltig und strategisch zu optimieren. In unserem Geschäftsbereich Consulting bieten wir Ihnen hochkompetente neutrale Beratung, Analyse, Konzeption, Strategieentwicklung und Verhandlungsführung, die passgenau auf Sie zugeschnitten ist. Sie sagen uns, wo "der Schuh drückt", wir stehen Ihnen und Ihrem Team zur Seite.

 

Lernen Sie jetzt „Einkauf unlimited“ kennen - ein für die Branche einzigartiges Programm:

Einkauf unlimited – das ist 100% lieferanteneutrales, strategisches Einkaufsmanagement „buy“ progros: Konditionskontrollen, Sortiments- und Vertragsmanagement inklusive Verhandlungsführung, Schulung & Projektsteuerung sowie Zurverfügungstellung, Pflege und First-Level-Support unserer Online-Bestellplattform. Ihr eigener allumfassender Zentraleinkauf komplett aus einer Hand "buy" progros!

 

Über 200 individuelle Beratungsprojekte und -analysen hat progros in den vergangenen Jahren durchgeführt. Insgesamt 35 Hotels nutzen zusätzlich das Programm "Einkauf unlimited" und setzen progros als ihren Zentraleinkauf ein.

Ihre Leistungen & Vorteile

  • „Einkauf unlimited“ – 100% lieferantenneutrales, strategisches Einkaufsmanagement individuell und maßgeschneidert auf Sie angepasst mit Abdeckung aller Sortimentsbereiche, die Sie brauchen. Komplett alle Sortimente. Komplett aus einer Hand!
  • Ist-Analysen von Einkaufsabläufen, Lieferantenstruktur und Einkaufspreisen in Küche, Housekeeping, Restaurant etc.
  • Potenzialanalysen und Ermittlung individueller Einsparpotenziale
  • Erstellung von individuellen Einkaufskonzeptionen und Einkaufsrichtlinien
  • Projektbezogene, 100% lieferantenoffene Sortiments-Ausschreibungen, Best-Buy-Auswertungen und Vertragsverhandlungen
  • Lieferanten- und Vertragsmanagement sowie Steuerung
csm_zitat_frank_marrenbach_c4b3e8f937
"Wir haben das Fachwissen der progros für die Analyse und Optimierung unserer gesamten Einkaufsabläufe genutzt: Von der Bestellung über die Warenannahme bis hin zur Lagerung. Mit den daraus resultierenden Einkaufsrichtlinien haben wir für unser Haus einen neuen Standard geschaffen, der heute von allen Hotels der Oetker Collection übergreifend genutzt wird."
Frank Marrenbach
Geschäftsführender Direktor Brenners Park-Hotel & Spa, Baden Baden, und CEO der Oetker Collection

Case Studies

csm_Brenners_Park_Leistungen_Consulting_panorama_770x373_bd33d94a06

progros analysierte im Jahr 2011 alle Einkaufs-Bereiche des Brenner's Park Hotel und Spa in Baden-Baden: Von der Bestellung über die Waren-Annahme bis hin zur Lagerung.

Brenner's Park Hotel und Spa
csm_Bergstroem_Leistungen_Consulting_quadrat_320x320_0358726e95

Im Hotel Bergström in Lüneburg hat progros 2014 eine IST-Analyse im Bereich Küche und F&B durchgeführt. Hierbei untersuchte das progros-Expertenteam alle Abläufe als auch die Lagerung der Ware sowie die Einhaltung der HACCP Vorschriften.

Romantik Hotel Bergström
csm_Leistungen_Consulting_BW_Sonnenbuehl_quad_8a4f11307c

Für das DEKRA Congresshotel Wart führte progros 2014 eine umfassende Einkaufsanalyse in sämtlichen Bereichen durch: Angefangen bei Food & Beverage und Küche über Housekeeping bis hin zur Administration.

DEKRA Congresshotel Wart
csm_Welcome_Leistungen_Consulting_panorama_770x373_e65c61a98f

Die Welcome Hotels nutzen das progros-Konzept "Einkauf Unlimited": Seit 2015 übernimmt die progros in diesem Rahmen für die Hotelgruppe den kompletten Zentraleinkauf inkl. Ausschreibungen, Sortimentsoptimierung, Lieferantenbündelung, Einkaufsrichtlinien etc.

Welcome Hotels
AdinaHamburg_Consulting

Die australische Hotelkette Adina Apartment Hotels nutzt für alle Häuser in Deutschland das progros-Konzept "Einkauf Unlimited" und hat ihren Zentraleinkauf damit strategisch vollständig an progros ausgelagert.
Dazu gehören neben dem kompletten Vertragsmanagement auch die Konditionskontrolle, das tägliche Angebotswesen sowie der technischen First-Level-Support der eingesetzten Online-Systeme mit einem Team aus einer Hand

Adina Apartment Hotels
teaser_kontakt_haase_brit

Für Sie da

Brit Haase, Direktorin Kundenservice